每个人的习惯不同，有的人就喜欢吃新鲜的东西，所以从来不买干货，比如说鱿鱼、海带这一类的，只买新鲜的。但是对我而言，我喜欢买干货，因为可以保存更久，不用每一次想吃都出门买，太费劲。

今天的重点，是来讲一下干海带的泡发，泡海带在好多朋友看来是很简单的，放在水里稍微一泡，变软了不就行了？

但实际上，海带的泡发远没有这么简单，为啥海带越泡越硬？就是方法没用对。

干海带，不能直接放在水里泡，不然泡出来效果没那么好，咱们在泡水之前，还要提前多做1步，这样泡出来的海带更软乎、更劲道，而且还不腥气，最重要的是营养不流失，这方法值得一试。

准备：海带、清水

1、把干海带上面绑着的绳子接下来，然后不需要处理，直接将其放在蒸笼中，接着往蒸锅中添上适量的清水。