大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是孩子长高的黄金期，可是进入春天之后，很多孩子都出现了感冒发烧的症状，身体不舒服，影响了胃口，没有食欲吃饭吃菜，身体所需的营养就不能及时补充，进而影响了孩子长身体。想要孩子健康成长，日常的饮食很重要，荤素搭配均衡饮食，有利于孩子补充营养增强体质。可是，很多家长觉得肉比蔬菜更有营养，孩子多吃肉会更好，餐桌上就少了维生素丰富的蔬菜，导致很多孩子出现了积食的问题，脾胃的消化和吸收能力减弱，孩子不能很好地补充营养，抵抗力和免疫力越来越差。对于免疫力低下的孩子，除了吃肉补充蛋白质之外，还要多吃这八道素菜，补充维生素，提高免疫力，减少生病健康过春天。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。

准备食材:芹菜，豆干，蒜末。

做法步骤:

1、芹菜摘掉叶子，清洗干净沥干水分，再切成小段。豆干切成片，大蒜拍扁剁成蒜末。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入豆干翻炒半分钟左右。

3、接着倒入芹菜翻炒一会儿，炒至断生后，加入生抽、食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。

准备食材:荷兰豆，香菇，杏鲍菇，蒜末。

做法步骤:

1、荷兰豆撕掉老的经络，清洗干净后焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。

2、香菇和杏鲍菇放入盐水中浸泡片刻，再清洗干净切成片。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入香菇和杏鲍菇翻炒一会儿，淋入清水焖煮片刻。

4、菌菇煮熟后，放入荷兰豆翻炒均匀，加入生抽、蚝油、食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

准备食材:小白菜，香菇，蒜片。

做法步骤:

1、小白菜清洗干净，沥干水分切成小段。香菇清洗干净，沥干水分切成片。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒片刻，炒软后放入小白菜翻炒一会儿。

3、小白菜炒软后，放入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。