准备食材:油菜，鸡蛋，蒜片。

做法步骤:

1、油菜放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入油菜翻炒一会儿，炒软后放入鸡蛋翻炒均匀。

4、加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

准备食材:菠菜，蒜末。

做法步骤:

1、菠菜放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入焯过水的菠菜翻炒几下。

4、加入食盐、鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

准备食材:西兰花，蒜末，小米辣。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入西兰花翻炒均匀。

4、最后加入生抽、醋和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

准备食材:西兰花，胡萝卜，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉浸泡片刻，再清洗干净沥干水分。

2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成薄片。鸡蛋打入碗中搅散备用。

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入胡萝卜翻炒片刻，炒至断生后放入西兰花翻炒均匀。

5、最后加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。