第三步：胡萝卜去皮切薄片，蒜苗的梗和叶分开切段，姜蒜切片，这样配菜就处理好了。五花肉馅是为了增加荤香的，如果没有的话可以用猪油代替。

第四步：起锅放入少许油。将五花肉馅下锅煸炒到酥而吐油，此时将姜蒜片，小米辣下锅煸炒出香。

第五步：下胡萝卜片翻炒几下，加适量盐调味。翻炒到胡萝卜片微微发软即可。

第六步，轻轻的下入血豆腐块，用铲刀背小心的推一下，然后晃动一下锅，让血豆腐和锅内调料混合均匀。