你有认真了解过香油吗？一瓶香油上面写着芝麻调和香油，是不是觉得很奇怪？你买到的并不是真香油。

调和香油的配料表上写着芝麻油51%，玉米油49%，是什么意思呢？你花钱买的香油，买了半瓶玉米油。

真香油是什么样的呢？配料表上面写着芝麻油，质量等级：芝麻香油一级，而且产品执行标准号 GB/T8233，这是国家对芝麻油的强制标准。

还有一种香油的标准是Q/SQT0001S ，Q是企业的执行标准，SQT是企业的简称代码，GB和Q之间有着巨大的区别，一分价钱一分货，可能你买到的真香油比较贵，但贵有贵的道理。

在超市购物时，很多人都很容易上当，很多人看着很会挑东西，但实际上看的是包装够不够精致，价格够不够便宜，分量够不够足，一直关注商品的外表，对商品的细节并不注重。

比如：产品的安全标准是什么？配料表中都有什么？他的授权厂家是谁？这些东西你不看，是不是买到好东西的，很多人并不懂这方面的知识。

如何选购一瓶健康好香油：根据国家标准，芝麻油分为两类。

1. 香油：有浓郁的芝麻香味，小磨香油，用水代法生产制取；机榨香油，用机械法生产制取。

2. 普通芝麻油：香味清淡，一般用压榨法、浸出法加工制取。

各种加工工艺的不同之处：

水代法：用石磨研磨，越磨越香，没有任何化学溶剂残留。

机榨法：温度高达245℃，营养被破坏，有化学溶剂残留。

压榨法：高温压榨，部分营养会流失，香味较清淡，无化学残留。

香味：小磨香油 >普通芝麻油

无论是香油还是普通芝麻油，执行标准都是GB/T8233，想买正宗的小磨香油认准以下标准：

配料：芝麻油（白芝麻油、黑芝麻油、芝麻香油）

质量等级：一级

加工工艺：水代法

标准号：GB/T8233

并标明了生产商、产地、电话等信息。

小磨香油和机榨香油如何鉴别：

用力摇动一瓶香油10s左右，香油会有一层透明泡沫气泡，但很快消失；而机榨香油表面会有很多黄色泡沫，不消失。