专家介绍，螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏，是雄性螃蟹的副性腺分泌物，即精巢和精液，不仅营养价值高而且味道鲜美。而蟹黄来自母蟹，是雌性螃蟹的卵巢，并非注水或注胶能够冒充。至于注射激素或兴奋剂的说法，也是不实的。这些药物对螃蟹无效，还会破坏水质，导致螃蟹死亡。螃蟹养殖需要良好水质，任何有害物质都会影响其生存。

北京市农林科学院水产科学研究所 研究员 罗琳：如果打生理盐水都活不了，那打胶肯定更活不了。因为所有动物都有排斥反应，作为一个外来的异物，螃蟹必须有这个免疫系统对抗胶体，如果对抗不了肯定就死了。

反季节果蔬会使用很多农药？

进入十月，北方地区寒意渐浓，也是反季节果蔬上市的时节。近期，关于“反季节果蔬会使用很多农药，吃了有害健康”的传言也引发了广泛关注，这是真的吗？

专家：冬季种植反季节果蔬比夏季用药更少

专家介绍，反季节果蔬的种植技术并非主要依赖于农药的大量使用，而是通过一系列科学的农业技术手段来实现。比如采用生物防治、物理防治等多种手段减少化学农药使用。

北京市农林科学院蔬菜研究所 高级工程师 梁浩：我们在反季节种植过程当中，通过温室提供一个跟外部环境相对隔绝的环境，提供适宜的温度和湿度。但是我们不对植物本身进行任何的改造，同时由于这种隔绝的环境，它产生的病虫害风险也会降低，因此我们用的农药会更少。

专家强调，科学使用农药是农业生产的必要环节，合规合理用药不会对人体造成危害，而科学管理还能够做到全程少用药或不用药，加之政府监管，广大消费者大可不必担心反季节果蔬的安全问题。

专家提醒，我国对于农药残留有严格标准，在购买果蔬时应选择正规渠道，并关注果蔬的产地、认证等信息。此外，正确的清洗与处理方式也能有效降低农药残留风险。比如，使用流动水冲洗、浸泡后清洗等方法，都能有效去除果蔬表面的农药残留。

粉碎生活中的谣言

那么，近期还有哪些和生活相关的谣言在网络传播呢，继续揭穿↓

葡萄上的白霜是农药残留？

流言：葡萄上的白霜其实就是农药残留，所以不要买上面有太多白霜的葡萄。

真相：葡萄、蓝莓、李子等成熟后表面都会有一层白霜，这是水果自身产生的果粉，属于糖醇类物质，在水果表面分布均匀，不溶于水。它不但无毒，还具有一定的营养价值。从某种程度上说，带白霜是葡萄新鲜的标志。