豆芽熟透后就盛碗里留着备用了，不用担心凉掉，那道道理不说大家也懂吧?
接下来的步骤我们边炒边看，其中最重要的一步就是炒刀削面前要暂停一会打开窗户散热!
这样待会儿锅里的热气就不会和窗户刚开给房间降温形成“大气轮盘”，然后状态浑浑噩噩了。
炒鸡蛋的时候两边炒熟就可以，不用炒太老，因为后边炒的时候还要继续焖熟，并且和刀削面拌匀混合一下。
火腿肠不用炒太久，耐高温，但是肉香味比较容易挥发，加进去之后略炒一会儿就行，有肉腥味的话先用烹调油炸一炸再放进去也是可以的。
我一般不喜欢蔬菜油烧焦，所以菜谱上没有写明火彩色油你别偷着用哦!
洋葱丝变透明后加入其他配菜一同翻炒，加盐注意不要太多，再加入少量生抽和老抽一同炒匀定味。
出锅前调味品不要贪心，否则因为加入冷却物体导致口感变硬，而大许就浪费了一盘美味了!
盛碗里等着备用，锅里多留一点油，在豆芽炒好的时候我应该已经发现咱家厨房窗户有点脏了，不太好收拾。
但是现在说啥也晚了，我只好哭唧唧地开窗开始炒辣椒酱和刀削面了。
我这人一向是坚持传授自己做菜秘诀的，如果发现那个美食难做才灵感克服它，那么记住它就是我的成就之一!
这道刀削面的终极挑战难度就是:切刀削面的不是配合切配菜，我怎么能记住几乎不可能呢?
老不辣之前“交代”的事果然还是要等着进行查验啊!
但幸好脚下更显重要，这个“道理”我还记得哦!
这样的话哪怕之后忘记了那也是“常识”，不是“教条”啦!
哎呀!先冷静下来再说吧!
引起大家误会是不好的!
