一年四季，一日三餐，慢享美食，慢享生活。

如果你还在为每天吃什么发愁，不妨试试这九款家常菜。不需要复杂的食材，也不需要高超的厨艺，几样常见的食材，就能做出让人回味无穷的美味，关键简单好做，成本只要5块钱就可以搞定。

第一款：风味茄子

食材：长茄、蒜、干辣椒、生抽、陈醋、白糖、香油、盐、面粉、淀粉

做法：

1、先调料汁：空碗中放2勺生抽、一勺陈醋、少许白糖、几滴香油，4勺清水，搅拌均匀备用；

2、准备2个长茄，洗净改刀写成斜块去掉里芯，加少许盐和清水，然后加1勺面粉、3勺淀粉，搅拌均匀，让每块茄子裹满淀粉；

3、起锅烧油，油温六成热下入裹满淀粉的茄块，等茄块稍微定型后，翻动炸至微黄捞出，油温稍微升高一点，继续下入茄块，复炸至金黄捞出；

4、锅留底油，放入蒜末、干辣椒爆香，倒入提前调好的酱汁搅匀，倒入炸好的切块炒匀，出锅前撒上香菜就可以了。

第二款：虎皮青椒炒蛋

食材：青椒、鸡蛋、生抽、蚝油、淀粉、糖、鸡精、辣椒面、豆瓣酱

做法：

1、先调料汁：空碗中放2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许糖、鸡精、辣椒面，倒入小半碗清水搅拌均匀备用；

2、准备2个青椒洗净切段，锅中不放油，倒入青椒段炒出虎皮状盛出备用，锅中烧油，油热打入3个鸡蛋，炒熟盛出备用；

3、锅中烧油，油热加1勺豆瓣酱炒出红油，下入青椒、鸡蛋翻炒均匀，倒入提前调好的料汁，大火翻炒入味收汁就可以出锅了。

第三款：酸辣土豆丝

食材：土豆、葱、蒜、干辣椒、生抽、陈醋、蚝油、盐、鸡精

做法：

1、准备2个土豆，洗净去皮切成丝，泡入清水中洗净淀粉；

2、锅中烧油，油热放入蒜末、干辣椒爆香，放入土豆丝翻炒片刻，调味加一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、少许盐、鸡精，大火翻炒入味，出锅前撒上葱段翻炒一下即可。

第四款：鱼香鸡蛋