大球盖菇主要是生命力强，直接生料就可以栽培。种植原料不需要发酵，也不需要添加玉米面，麦麸，豆饼等营养物质。一亩地就会获得五六千斤产量。大球盖菇是偏低温品种，出菇温度8~22，最佳生长温度10~20度。在我国南方最适合秋季栽培，冬天早春出菇。在我国东北地区，适合早春栽培，地下室防空洞，树林下，蔬菜大棚。

大球盖菇、商品名赤松茸。俗称粗腿蘑、益肾菇，是国际菇类市场上十大菇类之一。也是联合国国际粮农组织向发展中国家重点推荐的特色品种之一，国际粮农组织极力地推广大球盖菇。主要是大球盖菇他生命力强，栽培方法简单粗放。栽培原料中不需要添加麦麸子，玉米面，豆饼粉等营养物质，生料就可以栽培成功。只要有纤维素木质素的材料，他都可以正常生长。菇体色泽艳丽，食味清香、细腻脆嫩、爽滑可口、营养丰富，富含相当高的蛋白质和对人体有益的多种矿物质氨基酸。堪称是色鲜味美，具有“素中之荤”的全价营养。

大球盖菇栽培条件选择

大球盖菇栽培技术简单粗放，菌丝生长温度（5°—30°）均可正常生长。可直接采用生料或发酵料栽培，具有极强的抗菌能力，栽培成功率高，栽培原料来源丰富，可利用稻草、麦秸、稻壳、玉米秸杆、大豆杆等农作物下脚料及栽培食用菌污染杂菌的废料栽培，栽培的成本费是所有食用菌中最低的一种，具有广阔的发展前景。

最佳的生产原料稻壳子，最佳的生产方式生料栽培，其他方法就不再赘述。

1、大球盖栽培料配方。稻壳78%、切断的稻草20%、生石灰2%、*菌剂0.1%、*虫剂适量。

2、大球盖栽培料配方。稻壳78%、粉碎秸秆20%、生石灰2%、*菌剂0.1%、*虫剂适量。单独使用稻壳子大球盖菇可以正常出菇，但因为稻壳不保水，失水太快。所以必须加稻草、玉米芯、秸秆等原料增加保水性。一平方米用原料30斤左右，一亩地栽培面积450平方米左右。将原料堆成一堆，喷水翻堆，喷水翻堆维持三四天左右。使原料吃足水，含水量70%左右。场地喷洒*虫剂后，直接把原料铺在地上。宽80-100厘米，厚度10厘米。长度不限。行距间隔60厘米，用于挖土采菇行走。原料铺好后播种，一平方米用种一袋，一公斤左右。把菌种掰成核桃大的小块，间隔10厘米放一块，直接放在表面就行。如果菌种充足，可以采用两层播种法。然后用木板轻轻压平。在行距间挖土打碎。在播完种原料上覆土厚度两两厘米。覆盖三厘米厚的稻草保湿遮阴。稻草上面放一根喷水带，连接水泵安装一个定时器。大球盖菇栽培完成后，主要管理是保湿。因为稻壳子最容易失水，隔两天表面喷水四五分钟，保持原料原料湿润就行。大球盖菇从播种到出菇一般45天左右，发现出菇要加大喷水量，每天都得喷水。小蘑菇时少喷，大蘑菇时多喷，阴雨天不喷。

大球盖菇采收，大球杆亩产量可达五六千斤。以尚末开伞的为佳，要在子实体内幕菌膜尚末破裂前采收。菌盖展开，失去商品价值。采收后的鲜菇去除根部残留泥土和培养料，鲜售，盐渍，进行销售，自然晒干烘干，后销售。

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