西红柿的颜色从绿色开始变成红色（要是黄色品种，就变成金黄色），果肩的部分也变色了，这时候就可以采收啦。

用手轻轻按一下西红柿，感觉稍微有点软，但又不会塌下去，这时候的成熟度是最好的。要是摘得太早，西红柿的口感可就不好啦。

西红柿成熟一批，就摘一批。摘的时候要小心，别把果柄处撕裂了，最好保留 1 厘米长的果柄，这样能防止病菌侵入。

从选种子开始，一直到最后采收，种西红柿的每一步都得根据实际情况来。在阳台种的朋友，要注意控制西红柿的长势；在地里种的，得做好排水。新手朋友就优先选早熟品种，好管理。还有啊，一定要记住 “预防大于治疗”，提前把土壤消毒做好，合理安排种植的密度，这样病虫害自然就少了。希望每一位菜友都能收获满满一盆红彤彤的西红柿，享受种菜带来的成就感！