除了异尖线虫，海水鱼体中还可能存在广州管圆线虫、棘颚口线虫等寄生虫，它们同样会给人体健康带来不同程度的危害。而经鱼类传播给人的绦虫，虽只有少数几种，如阔节裂头绦虫，可一旦人食用了感染该绦虫幼虫且未煮熟的鱼肉，便可能中招，出现消化功能紊乱及贫血等重症症状。
除了海鱼，一些看似常见的淡水鱼类，因其生活习性和生长环境，也暗藏寄生虫风险。比如泥鳅，常年生活在淤泥或污水沟中，以腐殖质、藻类为食，体内易携带线虫、棘头虫等寄生虫，尤其是肠道和肌肉部位。野生泥鳅还可能因水质污染积累重金属。若泥鳅体表黏液浑浊、散发土腥味，或内脏发黑，那可就得谨慎购买了。

野生鲶鱼也是个 “问题分子”，它生存能力强，常栖息于污水、臭水沟中，以腐肉、垃圾为食，体内裂头蚴、吸虫感染率极高，脂肪和内脏中还可能富集重金属。野生鲶鱼体色暗沉、腥味刺鼻，鱼肚松软膨胀，很可能含大量寄生虫卵，遇到这样的鲶鱼，还是敬而远之吧。
白鲢鱼食性杂、生长快，易积累水体中的肝吸虫、线虫，尤其是鱼鳃和内脏部位。部分养殖户为防病害滥用抗生素，导致药物残留超标。新鲜白鲢鱼鳃应呈鲜红色，若发黑或腥味过重，可能已腐败或受到污染。

面对这些潜在的寄生虫风险，我们在选购鱼类时可得擦亮眼睛。优先选择正规养殖的鱼类，野生鱼需谨慎购买，像清道夫鱼这种 “脏鱼之王”，直接将其列入 “黑名单”。观细节方面，鱼眼清澈凸起、鱼鳃鲜红、鱼鳞紧实有光泽，这是新鲜鱼的标志。闻气味时，若有腐臭、柴油味或刺鼻腥味，那这条鱼很可能来自污染水域。

在处理鱼类时，不同的鱼有不同的讲究。泥鳅、鲶鱼可以用盐搓洗体表黏液，彻底去除内脏和头部，因为这些地方是寄生虫集中区。白鲢鱼要刮净鱼鳞，剔除鱼鳃和黑色腹膜，这里是毒素聚集处。烹饪时，高温灭活是关键，一定要确保鱼肉熟透，不给寄生虫留下一丝存活的机会。

【本内容为故事类医疗健康科普文章，文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工，并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同，纯属巧合，请理性阅读。】