家庭种植蔬菜，有机肥是最主要的肥料，因为作物生长所需要的十几种营养元素基本上全都有，而且来自于天然，所有种植蔬菜的朋友都喜欢用它。有机肥虽好，也有它的不足之处，就是在使用前要先进行发酵，但在发酵过程中，却难住了很多种植户，特别是发酵一些动物粪肥和豆饼类的肥料，经常导致臭气熏天，搞的左邻右舍都不愿意。那么，今天分享大家一个方法，不管发酵什么样的有机肥，不但不臭，而且还会有一股清香味，发酵出来的肥料效果还好。

其实，发酵肥料就和种植一样，也需要掌握一定的方法和技巧，如果随便堆放或装桶里发酵，不管是发酵水肥还是固体肥，在发酵过程中避免不了要散发臭味，这是由发酵物质所决定的。那么，怎么样发酵才能让其没有臭味？这就需要在发酵时进行调节，调节方法有以下几种。

1、添加咖啡渣发酵

咖啡渣发酵后本身就是很好的有机肥，但由于咖啡渣过于细腻，单独使用不利于疏松土壤，那么在发酵其他有机肥时，可以加入20%-30%混合后进行发酵，因为咖啡渣本身带有香气，在发酵过程中可以覆盖其他气味，从而使臭味减少或消失。再一个，发酵有机肥时，可以适量添加小苏打，可以减少肥料的臭味。

2、添加发酵助剂

自然发酵有机肥，尤其是发酵豆饼、鸡粪、厨余下脚料等肥料，臭味总是避免不了。如果在发酵时加入专用有机肥发酵剂，不但发酵速度快、肥料效果好，发酵好的肥料自然带有一股酒香味。常用的肥料发酵剂有：em菌、生物菌发酵剂、堆肥发酵剂，水肥发酵剂，豆饼专用发酵剂等等。用这些发酵剂发酵出来的有机肥含丰富的有益菌，具有生根壮苗，活化土壤，减少作物病虫害等多种作用。在发酵时只需按照发酵剂包装上的说明添加发酵就可以，简单高效。

3、调节肥料干湿度

发酵有机肥，肥料干湿度很重要，除了发酵水肥以外，所有固体肥料发酵时要先调节好干湿度，加水多了，湿度过大，就算加发酵剂，臭味也会很大。因此，发酵固体肥料，湿度应调节至50%-60%左右，用手抓一把用力一握，物料成团但不滴水为宜，而且加入的发酵剂要与肥料拌均匀。如果是发酵水肥，要按照水肥发酵剂包装说明，按比例添加发酵物料、水和辅料进行发酵即可。

上面几个方法发酵出来的有机肥，一般都带有酒香味，没有臭味。但在选择有机肥发酵剂时，一定要选择正规包装正规厂家生产的，才能确保效果。再一个，像家庭种植蔬菜，有很多东西都可以发酵成为有机肥。例如：不含盐分的剩饭剩菜、蔬菜作物秸秆、树叶、过期的粮食、牛奶、豆渣、动物粪便、酒糟、米糠、青草等等，这些东西都可以全部混合在一起进行发酵，发酵好了可以作为底肥，也可以做追肥。一般用发酵剂大约20多天就可以发酵腐熟。

家庭种植蔬菜，如果说缺少有机肥，那只能怨自己，有机肥可以说是到处都有，平时只要多动动手，就家庭种那点蔬菜，根本就不会缺。只不过掌握发酵方法才是真的。