但是海瓜子跟薄壳应该是不同种的，海瓜子是指一种白色的小蛤蜊，因为其外形像白色的南瓜子而得名，台湾人也称另一种小贝海产为海瓜子，宁波的沙筛贝也有“海瓜子”这个别名。
介绍了这么多，光说无图是流氓，赶紧看看薄壳都有什么吃法吧~
炒薄壳
薄壳肉质爽嫩，鲜美可口。一般家庭最常的做法就是带壳炒，搭配上金不换（罗勒），就是潮汕人家夏日里的经典佳肴，成为了当地人的一代记忆。
记忆中的薄壳是与金不换、辣椒丝和大蒜泥一起炒，如果用盐调味的话，盐来不及溶化，薄壳就已经熟得打开了，口感和味道都不好。经典的炒薄壳还会在炒薄壳时加入鱼露一起炒，炒到薄壳都展开时就可以关火上锅。
薄壳苦瓜汤
炎炎夏日，食欲不振，可来一碗薄壳苦瓜汤。先放姜和萝卜片煮开沸腾后，就将切断的苦瓜放入锅内，加点盐以祛除苦瓜的苦涩味，最后再放入薄壳。清甜鲜美，祛暑消热，是最适合当季的做法。
薄壳米粉汤
薄壳米粉汤是潮汕的特色美食之一，也是在夏季常做的一道薄壳菜肴。
将肉末剁碎，秋瓜去皮切块，薄壳洗净，在锅里放水煮到沸腾后，就放入米粉煮开，再放入秋瓜，待到秋瓜煮软后就可以把薄壳和肉末一起放进去，等到薄壳煮熟张开后，就可以撒葱花和放盐或鸡精粉和胡椒粉调味。一道鲜香细滑的米粉汤就做好了。
薄壳米
