桃胶富含植物胶原蛋白和膳食纤维，具有润肠通便、美容养颜等功效。刚从树上摘下来的桃胶需适当处理。

正确食用方法

1. 冷水浸泡12小时以上：桃胶质地坚硬，需清理干净杂质，虫卵，还需充分泡发至软糯透明，再次去除杂质，反复清洗。

2. 炖煮食用：泡发洗净后可与银耳、红枣、枸杞等搭配，炖煮30分钟以上，美容养颜。

注意事项

1.未泡发的桃胶难以消化，需洗洗干净冷水浸泡12小时以上。

2.孕妇、经期女性及脾胃虚寒者需慎用，避免引起不适。

桃胶是温和的滋补品，正确烹制后口感软滑，适合日常养生，但需科学食用才能更大发挥其功效。