7、清洗干净后再将肥肠反转回来，再用玉米面清洗一次。

8、冲洗干净后，在水中加少许白醋浸泡一会，能更好去除腥臭味道，再次冲洗干净。

9、锅内加水放入肥肠，加少许料酒、姜片和小葱，大火烧开煮1分钟捞出，再红烧或是做卤肥肠。

肥肠经过里外3次用玉米面搓洗，能够把黏液和杂质等脏东西完全清洗干净，焯水一下再进行下一步的烹饪就可以了，这样清洗的肥肠完全无异味，吃起来口感也不发硬，你也试试吧！

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