福州，作为福建省的省会城市，以其独特的地理位置和丰富的自然资源孕育了众多特产。以下是福州的十大特产介绍：
- 福州橄榄：福州橄榄又称“福果”，是福州特有的水果之一。橄榄的果实呈椭圆形，皮色鲜亮，肉质脆嫩，口感先苦后甜，具有独特的风味。橄榄不仅可以直接食用，还可以用来制作果汁、果酱等食品。福州橄榄以连江定海橄榄最为著名，具有清肺利咽、生津止渴的功效。
- 福州茉莉花茶：福州是世界茉莉花茶的发源地，这里的茉莉花茶以其清香闻名遐迩。茉莉花茶的制作需要将茶叶和茉莉花层层叠加，让茶叶吸收茉莉花的香气，再烘制而成。泡上一杯茉莉花茶，茶汤清澈透亮，香气扑鼻，入口甘醇，回味无穷。福州茉莉花茶是福州值得带走的送亲朋好友佳品。
- 福州鱼丸：福州鱼丸是福州小吃的代表，其历史可以追溯到数百年前。选用新鲜的鱼肉，经过精细加工，鱼丸外皮滑嫩Q弹，内馅鲜美多汁，每一口都充满了海洋的鲜味。鱼丸不仅可以直接食用，还可以搭配各种汤料，成为一碗热腾腾的鱼丸汤，是冬日里暖身的不二选择。
- 福州肉松：福州肉松起源于清咸丰年间，以其酥甜脆口、色泽金黄而著称。制作肉松需要选用优质的猪后腿肉，经过煮制、晾凉、撕丝、炒制等多道工序，最后加入特制的调味料，制成蓬松细腻的肉松。福州肉松不仅可以直接食用，还可以作为佐餐佳品，搭配稀饭、面条等，增添风味。
- 福州荔枝：福州是全国重要的荔枝产区之一，糯米糍、桂味等品种享誉全国。福州荔枝果肉饱满、汁多味甜，深受消费者喜爱。其中，福安村的荔枝更是其中的佼佼者。
- 福州龙眼：福州是全国龙眼主要产区，以其大乌叶、小乌叶品种肉厚味甜而著称，远销海外。
- 永泰芙蓉李：永泰芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李，是永泰最为出名的特色水果。芙蓉李果形艳丽，甜酸适口，品质上乘，既可鲜食也可加工成李干。李干有生津止渴、益胃、醒酒及提神的功效，而且储存时间比较久，是非常受欢迎的都市消闲食品。
- 福州软木画：福州软木画是福州的传统工艺品，被誉为“无声的诗、立体的画”，有着“东方艺术珍品第一奇画”的美誉。软木画以进口栓树皮（俗称软木）为材料，由雕刻艺人以刀代笔，在进口软木上雕刻亭台楼阁、树木花草、小桥流水、回廊曲径以及人物鸟兽等各种题材，经手工精雕巧镂，制成山水、园林、花鸟等圆雕、透雕式的图景。
- 福州脱胎漆器：福州脱胎漆器是福州具有独特民族风格和浓郁地方特色的中国传统艺术珍品，与北京景泰蓝、江西景德镇瓷器并称为中国传统工艺的“三宝”。脱胎漆器质地坚固轻巧，造型典雅别致，色泽瑰丽鲜艳，装饰精细，结实耐用，曾多次荣获特等金牌奖、头等金牌奖和最优奖等多种荣誉，被誉为“珍贵黑宝石”和“东方珍品”。
- 寿山石雕：寿山石雕是福州著名的传统雕刻艺术品，采用福州特有的名贵石材——寿山石为原料，融合了中国画和各种民间工艺的雕刻技艺与艺术精华。寿山石雕作品题材广泛，有人物、动物、山水、花鸟等品类，每一件都是独一无二的艺术品，具有极高的观赏价值和收藏价值。寿山石雕与软木画、脱胎漆器并誉为福州工艺美术之“榕城三绝”。
这些特产不仅展示了福州丰富的物产和深厚的文化底蕴，也体现了福州人民精湛的手工艺和独特的审美情趣。无论是作为伴手礼还是自用，这些特产都是不可多得的选择。
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