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“胃不舒服？吃苹果！”超市收银台前，一个胖乎乎的中年男人正把一袋红彤彤的苹果往购物篮里塞，嘴里还不忘跟旁边的年轻小伙子念叨。

“苹果养胃啊！膳食纤维多，果胶还能清肠，外国不是有句老话嘛，一天一苹果，医生远离我！”

这话听起来挺有道理，但旁边的年轻人却皱了皱眉，一脸疑惑地盯着手机上的文章，摇了摇头：“你这个老观念啊，得更新更新了，真要说消化，苹果其实比不上另一样东西。”

胖男人听完，愣了一下，苹果不行？还能有比苹果更厉害的？小伙子叹了口气，把手机递过去：“研究都说了，真要论‘消化大王’，得是——菠萝。”

菠萝？这水果又甜又酸，吃多了舌头发麻，咋就成了“消化大王”？但事实摆在眼前，科学研究确实早就盯上了它，尤其是菠萝里头含的一种东西——菠萝蛋白酶。

这家伙的消化能力，强得离谱。简而言之，其为一种蛋白水解酶，可将蛋白质切碎，使之转化为小分子，从而更易于被人体吸收。

吃一口肉，肉进到胃里，胃蛋白酶要费劲巴拉地慢慢分解它，碰上胃酸不足的人，还容易消化不良。

但要是吃肉的同时来几口菠萝，情况就不一样了，菠萝蛋白酶一出手，蛋白质很快就被拆成小块，胃的工作量瞬间减轻一大半。

这个效果可不是空口白话，研究数据显示，菠萝蛋白酶的蛋白质降解效率，比单独依靠胃蛋白酶高出了30%以上，特别是在高蛋白饮食后，能显著减少胃部不适的概率。

胃胀气？来块菠萝。很多人吃完饭老觉得肚子里像个气球，鼓鼓的，甚至还会不停地打嗝。

这种情形，常常是由于食物在胃内滞留过久，发酵而产生了气体。菠萝蛋白酶不仅能帮忙分解蛋白质，还能促进胃排空，让食物更快离开胃，减少滞留时间。

研究显示，餐后食用菠萝的实验组，胃排空时间平均缩短15%-20%，说明它确实能让胃的工作效率提高不少。

如此一来，若饮食过饱则会身体不适，胃部积食，甚至饭后常感“胀满”。此时，食用些菠萝不失为一个上佳之选。

光是助消化还不算完，菠萝还有个让人意想不到的功能——抗炎。

胃炎、肠炎、溃疡这些消化道问题，说白了就是黏膜发炎了，细菌、刺激性食物、幽门螺杆菌这些罪魁祸首，让胃壁受损，红肿发炎，严重了甚至会变成慢性胃病。

而菠萝蛋白酶，竟然能帮助减轻炎症，保护胃肠道。

实验数据表明，菠萝蛋白酶在动物实验中，能够有效抑制胃黏膜的炎症反应，使炎症指标降低25%-40%，并且对幽门螺杆菌的活性也有一定的抑制作用。

有人做过针对胃炎患者的研究，发现适量摄入菠萝后，胃部不适感下降了30%，这说明它不只是单纯的助消化水果，还对消化系统健康有保护作用。

要说菠萝最让人意想不到的一个地方，那就是它还能改善便秘问题。菠萝中蕴含充裕的水溶性膳食纤维，能有效促进肠道蠕动，从而加快排泄过程。

对比研究发现，经常吃菠萝的人，排便频率比不吃菠萝的人高出20%，而且便秘症状的缓解率也更高。