如果你是"旱鸭子",不喜欢海味,也可以选择亚麻籽、核桃等植物性食物来补充ω-3脂肪酸,虽然转化率没那么高,聊胜于无嘛。
坚果和种子也是护眼好手。杏仁、葵花籽等含有大量维生素E,而南瓜子中的锌含量也相当可观。不过,坚果热量不低,一把接一把地吃,眼睛没护成,体重先上去了,那就有点得不偿失了。正如民间有句话说的:"过犹不及,贪多嚼不烂。"适量才是王道。

食补能否对抗眼部衰老?科学这样说
随着年龄增长,眼睛也会悄悄衰老,就像时光在我们脸上刻下皱纹一样。那么,上述这些食物真能延缓眼部衰老吗?答案是肯定的,但也要泼一盆冷水——效果没有广告里说的那么神奇。
老年黄斑变性是导致老年人视力丧失的主要原因之一。一项持续15年的大型临床试验——AREDS2(年龄相关眼病研究2)证实,富含叶黄素、玉米黄素、维生素C、E、锌和铜的配方能够降低高危人群进展为晚期黄斑变性的风险约25%。这个数据虽然不是100%,但也相当可观了。

白内障的形成与氧化损伤密切相关。眼球晶状体就像一个透明的摄像头镜头,随着年龄增长和自由基的累积,这个"镜头"会逐渐变得混浊。
抗氧化物质如维生素C和E可以中和这些自由基,延缓混浊过程。有研究表明,长期摄入足量抗氧化物质的人群,白内障发病年龄比平均水平推迟了约5年。5年听起来不多?别忘了,这可是完全依靠饮食习惯获得的"免费福利"啊!
眼见为实:科学护眼的日常指南
既然单纯靠吃是不够的,那么我们该如何全方位保护眼睛呢?下面是一些实用建议。

饮食方面,采取"彩虹饮食法"是个不错的选择。红色的番茄富含番茄红素;橙黄色的胡萝卜、南瓜含有丰富的β-胡萝卜素;绿色的菠菜、甘蓝提供叶黄素和玉米黄素;
蓝紫色的蓝莓、葡萄含有花青素;白色的鱼肉则提供ω-3脂肪酸。多彩的餐盘不仅赏心悦目,还能确保各种护眼营养素的均衡摄入。
用眼习惯至关重要。遵循20-20-20法则:每用眼20分钟,看20英尺(约6米)外的物体20秒,给眼睛一个短暂的休息。一位程序员在尝试这个方法后惊喜地发现:"以前加班到深夜眼睛又干又涩,自从养成定时远眺的习惯,情况好多了,感觉像给眼睛装了个自动刷新键。"

