电饭锅不跳闸一般是因为温控器损坏了。

电饭煲采用磁钢温控器控制煮饭的，温控器的起跳温度是70度左右，如果煮饭时候经常发现电饭锅煮出来的都是夹生饭或者偶尔不会自动跳闸了，那么很大的可能是温控器损坏了。

温控器检查方法：首先把锅放平稳后，在内锅中注入20~30毫升的水，通电，先不按下加热开关，这样因为里面的温控器是通的，所以电饭锅能够加热，如果不能加热，看指示灯亮否，如亮，就是加热盘故障，需要换新的，如果指示灯不亮也不加热，可能是温控器不通电，或者电源线问题。

在加热时因为温控器的温度是70度左右，所以在当水的温度上升到将近到水开始冒泡时，（这时的温度就是70度左右）温控器应该断开，然后等水温下降后再重新加热，如果一直加热或者不加热，就是温控器有毛病。