区别：性质不一样，藕是莲科植物的根茎，地下茎叫莲藕，在水底生活，而荷花是花卉，在水面上生活，它们不是同一种植物。

荷花是多年生水生草本，莲藕是莲花肥大的地下茎，从外形上可以直接将它们进行区分。

花单生于花梗顶端、高托水面之上，花直径10-20厘米，美丽，芳香；有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深红、淡紫色、黄色或间色等变化；荷叶矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小，有时变成雄蕊，先端圆钝或微尖，雄蕊多数；雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状海绵质花托内，花托表面具多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称为莲蓬，每一孔洞内生一小坚果（莲子）；花药条形，花丝细长，着生在花托之下；花柱极短，柱头顶生；花托（莲房）直径5-10厘米。

坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色；种子（莲子）卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。花期6-9月，每日晨开暮闭。果期8-10月。荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。

        有区别。藕是荷之根，荷是藕之茎，花为茎之冠，叶是花之衬。三者形态各异，色彩有别。花谢之后结出莲蓬，莲籽尽在其中。花茎嫩处与藕梢也是一种美味食材，荷叶也具辅助烹饪的功用。藕的食用价值就更无需多言。总之，藕与荷花的区别还是很多的。