各位菜友们，大家好！今天咱就来唠唠种韭菜的事儿。好多菜友都问我，什么时候栽韭菜根最合适呢？这问题看似简单，里头可藏着大学问呢。今天就给大家分享一下，保证是干货满满，都是依据农科院最新研究成果，科学又靠谱。

春天可是栽韭菜根的好时候。一般来说，在 3 月中旬到 4 月下旬，这个阶段特别适合。为啥呢？因为这时候的日均温基本能稳定在 15 - 20℃。就像咱们人感觉这温度不冷不热很舒服一样，韭菜根在这样的温度下，新根长得可快了。据农科院的研究数据显示，这个时期新根萌发速度比冬天快 3 倍呢。

不过，菜友们要注意，咱们国家地域辽阔，气候差异大。南方地区天气暖和得早，可能 3 月上旬就差不多能开始栽了，比北方能提前 10 天左右。而北方呢，得等土壤解冻了才行，有时候得等到 4 月中上旬。所以，菜友们一定要根据当地的实际气温来决定。

除了春天，秋天也是栽韭菜根的好时段，具体时间在 9 月上旬到 10 月中旬。这时候的日均温在 20 - 25℃，昼夜温差还比较大。研究发现，昼夜温差超过 10℃的地区，最好在秋分前就把韭菜根栽好。而且啊，经过实测，秋季移栽的韭菜，分蘖数比春天还多 15% 呢，这意味着到时候韭菜长得更茂盛，收成更好。