不能

小鹌鹑破壳是它生命中必须经过的过程，如果人手剥，小鸟无法获得适应外界生存的能力，很快就会死去。

鹌鹑蛋壳被破之后，一定要保持在65～70 ％的湿度，不然小鸟出壳会比较困难。如果湿度过低，紧贴蛋壳的一层膜比较干燥，建议用加湿机提高湿度，或用喷雾器定时用纯净水喷。但不要用手去剥壳。

可以剥壳。

人工帮助出壳，就算活下来也是弱仔了。鹌鹑为雄鹌鹑孵化自己的蛋，每窝产蛋7－15个，白色或橄榄色，褐色或绣色斑点。