原料：普通面粉、玉米粉、酵母粉、胡萝卜、鸡蛋、小葱、十三香、盐、食用油、香油、水

做法步骤：

第1步、小盆里加入面粉+玉米粉

第2步、把酵母粉放在中间用温水溶解，搅拌均匀

第3步、揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵

第4步、胡萝卜去皮洗净擦成丝，锅里倒入少许食用油烧热后放入胡萝卜丝炒一下（胡萝卜炒下会更好的释放胡萝卜素）不要炒熟

第5步、倒入盆中凉凉备用

第6步、然后炒下鸡蛋，尽量炒的碎一些（凉凉备用）

第7步、葱花也切碎备用

第8步、把鸡蛋和葱花放入胡萝卜盆中，加入少许十三香，盐，香油（也可以不放，根据个人喜好）

第9步、搅拌均匀

第10步、面团发至2倍大，用手按下不回缩就是发好了

第11步、把面团揉匀排气

第12步、分成剂子

第13步、擀成中间厚边缘薄的面皮

第14步、取一张面皮放上适量的馅，包成包子

第15步、锅里放入适量的水，把包子摆放好，盖上盖在醒发15-20分钟

第16步、醒好后，大火烧开蒸15-20分钟，蒸好后焖几分钟即可

我们一般做红萝卜包子馅不用焯水，首先把红萝卜洗净切成丝，在切豆腐小叮，包包菜切成丝撒适当食盐，腌制三四分钟，挤压出水分，然后全部装盆里，切葱沫生姜沫放入，起锅烧油至油温适当倒入，加食盐，五香粉等调料，搅拌均匀，红萝卜包子馅就做好了