商业螺蛳粉是一道具有独特口感和风味的湖南特色小吃，配菜的选择可以根据个人口味和喜好来决定。以下是一些常见的商业螺蛳粉的配菜建议：

1. 青菜：可以选择嫩绿的青菜，如油菜、小白菜、芥蓝等，煮熟后加入螺蛳粉中，不仅增加了色彩，还增添了清爽的口感。

2. 豆芽：豆芽是螺蛳粉的经典配菜之一，可以使口感更加丰富，增加脆嫩的口感。

3. 熟花生米：熟花生米可以为螺蛳粉增加一种香脆的口感，同时也提供了丰富的蛋白质和脂肪。

4. 韭菜花：韭菜花有独特的香味，可以为螺蛳粉增添一种特殊的风味。

5. 蒜蓉和辣椒油：螺蛳粉的调味料中通常会加入蒜蓉和辣椒油，可以根据个人口味添加适量的蒜蓉和辣椒油，增添辣味和香气。

除了以上的配菜建议，还可以根据个人口味喜好添加其他配菜，如香菜、葱花、豆皮等，以满足自己的口味需求。最重要的是根据个人口味，自由搭配，创造出自己喜爱的味道。