三年的老笨蛋公鸡肉比较粗，骨头比较硬，做起来可能更费火 费刀，做的时候要先用砍刀将鸡肉斩的块小一点，最好不要焯水，可以用凉水洗洗血水，保证鸡肉的鲜味，上炒锅炒好以后再上高压锅压十几分钟后，在入炒锅收汁，这样做可以让鸡肉软烂，入味更好吃。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-05-21 16:34:40作者：YD166手机阅读>>
三年的老笨蛋公鸡肉比较粗，骨头比较硬，做起来可能更费火 费刀，做的时候要先用砍刀将鸡肉斩的块小一点，最好不要焯水，可以用凉水洗洗血水，保证鸡肉的鲜味，上炒锅炒好以后再上高压锅压十几分钟后，在入炒锅收汁，这样做可以让鸡肉软烂，入味更好吃。
步骤1青椒红椒洋葱切丝，步骤2鸡肉切丝，加入生姜大蒜，料酒，酱油，生粉，豆瓣酱拌匀，步骤3锅烧热加油，放入切好的大蒜炒香...
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