步骤/方式1

青萝卜洗净，切成大拇指粗的条

步骤/方式2

晒干可没多少了

步骤/方式3

我分了两个大盆，撒一些盐腌制出水

步骤/方式4

戴上一次性手套，抓均匀

步骤/方式5

我腌制了一下午时间，*出来很多水

步骤/方式6

我们来检查一下萝卜条，能弯成这个程度就可以了

步骤/方式7

把萝卜干尽量攥干，摊在帘子上晒干，能在户外的更好，我是放在家里阳台窗户下通风好的地方，隔半天要翻翻

步骤/方式8

第四天的样子，还有一点湿，需要再晾一天，如果在室外的话，三天就差不多了

步骤/方式9

晒成这样差不多了

步骤/方式10

要吃的时候，用烧开的水烫一下，一方面*菌，另一方面萝卜条也能吸收一些水份，口感会脆一点。大概泡7.8分钟，用纯净水再洗几遍，洗掉多余的盐份

步骤/方式11

辣椒面按照自己吃辣的程度放，五香粉，花椒粉，白糖，生抽，香醋，香油，烧熟的菜籽油也来一点，戴上一次性手套抓匀

步骤/方式12

真的很好吃，萝卜干脆脆的挺有嚼劲儿的

步骤/方式1

青萝卜2个切条，0.5×0.5大概就行

步骤/方式2

来点盐*下水，盐这里特别说明看个人，这个时候盐多水下的多，不过萝卜条也咸，少了就多*会，也能出水不少

步骤/方式3

两个小时后出来这么多水

步骤/方式4

用布拧一下水，就是让水尽可能出去，让萝卜变干

步骤/方式5

太阳下晒干，中间翻次面，在室外晾晒更快一些

步骤/方式6

到这个蔫吧状态就可以，拿一根有嚼劲，挺咸乎

步骤/方式7

来锅开水，把萝卜干倒进去，清洗一下尘土和杂质，也顺带**菌，更好保存

步骤/方式8

晾干水分就可以了

步骤/方式9

萝卜干放盆里，放4勺生抽，1勺醋，少许十三香，4勺自己家做的油泼辣椒油，搅拌均匀就可以了，放干净瓶子，冷藏半个月没问题！

步骤/方式10

一个八角掰开放，少量花椒，半勺糖，1勺生抽，熟芝麻来点，搅拌下就可以，吃之前加点香油，好吃着嘞