用料

鸭 半只

八角 4个

小红辣椒 3块

冰糖 2克

香叶 4片

料酒 4勺

葱 4根

姜 5片

盐 2勺

生抽 2勺

白酒 2勺

洋葱 1/5个

青椒 2个

蒜瓣 5瓣

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱洗净卷起来，八角，香叶洗净备用，洋葱切丝，小红辣椒切丁，姜切片

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放水，加入料酒，姜片，放入切成块儿的鸭子焯水。捞出备用

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入油，姜片，蒜瓣爆香，放入焯好水的鸭子。先翻炒一会儿

步骤 4

依次放入八角，香叶，酱油，继续翻炒，使之鸭子本身出油爆香。

步骤 5

五分钟后放入白酒，鸭子本身味道很重，用白酒去腥会更好，并且白酒与鸭子相融合很容易使鸭肉更紧致细嫩。

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入盐，温水，葱结，盖上锅盖，焖煮1个小时。

步骤 7

一个小时以后你会发现，锅中的水还有1/3，此时汤汁也比较粘稠，在此期间，你会问到诱人的香味！

步骤 8

开锅盖，放入青椒，小米红椒，葱，剩下的食材一起下锅翻炒，这是鸭子的香味会更加弥漫。

步骤 9

五分钟后，起锅