韭菜死面坨，蒸15分钟就OK了，因为就是时间长，韭菜太烂了，没有口感，韭菜味也不浓，没有韭菜的味道，而且死面坨面擀得非常薄，容易熟

蒸死面韭菜卷的时间最好控制在15到20分钟最合适，按照我们以往的烹饪习惯上来看，越是面积大的越容易熟，那么死面韭菜卷也是一样，越是大死面韭菜卷越容易蒸熟，我们根据死面韭菜卷的直径来算，直径3到4厘米，一般蒸15分钟左右就可以了。具体还是要自己观察死面韭菜卷蒸的程度了。