主料:腊肠200g，青椒3个

辅料:六月香豆瓣酱1勺，料酒半勺，盐适量，蒜子3个，小葱3根，水少许

青椒炒腊肠的做法步骤

1.将食材清洗干净

2.腊肠切成片

3.青椒切段，再斜切成片。

4.将香葱切成段，蒜子用刀拍扁同腊肠、青椒一起放入盘中。

5.锅里倒入少许油烧热，加一勺豆瓣酱炒出香味。

6.蒜子加入小火翻炒几下

7.将腊肠入锅翻炒

8.再将青椒倒入锅里，加入料酒，少许盐和水翻炒。

9.撒上葱段起锅盛入盘中

主料：

腊肠2根， 柿子椒1个 ，红尖椒1个。

辅料：

生抽1小勺， 郫县豆瓣酱1小勺 ，淀粉少许 ，葱1段 ，蒜2瓣。

步骤1

青椒去蒂、去籽切成丝

步骤2

红尖椒切丝

步骤3

腊肠先切片再切成粗丝

步骤4

大蒜剁成碎粒

步骤5

大葱切碎

步骤6

加入生抽、淀粉和少许水调匀

步骤7

热锅凉油下入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤8

倒入葱碎炒出香味

步骤9

倒入腊肠稍微煸干水分

步骤10

转大火，倒入青、红椒丝炒匀，倒入碗汁炒匀即可出锅。