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青椒两个先洗净；

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然后切成斜块备用；

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蒜切末备用；

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接着将鸡蛋打入锅中煎荷包蛋；

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依次煎好两个荷包蛋；

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然后将荷包蛋切成小块；

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锅中入少许油，将青椒下入煸至虎皮状后盛起备用；

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锅中再入少许油，下蒜末煸香；

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调入一勺老干妈豆鼓酱和一勺黄豆酱炒均匀；

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再加入适量水，调入少许生抽烧开；

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下入切好的荷包蛋；

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再下入青椒炒均匀，然后调入适量醋，胡椒粉和鸡精炒均匀即可起锅！

煎荷包蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡蛋2个、油适量、生抽1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、小葱1根。

步骤 2

小葱切葱花。

步骤 3

锅中倒入油，加入少许盐，打入鸡蛋，两面煎至定型。

步骤 4

然后放入生抽、白糖、加少许水煮5分钟。

步骤 5

最后撒上葱花即可。