茄子肉末拌面

做法：

1、锅里入油，下入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒到变色，加入1勺老抽3勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀

2、放入茄条翻炒均匀，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黄豆酱，加入2碗清水，煮6分钟左右，加少许食盐，盛出半碗汤汁备用

3、铺上面条，盖上盖子中小火焖5分钟，将面条拌均匀淋入汤汁，继续炯3分钟即可。

做简单拌面的步骤如下：

材料：

- 面条

- 蒜末

- 酱油

- 芝麻油

- 醋

- 白糖

- 食用油

- 葱花

步骤：

1. 将面放入沸水中煮熟，捞出放在碗里，加入几滴食用油拌匀。

2. 另起一小锅，放入食用油，加热后放入蒜末煸炒出香味。

3. 将炒好的蒜末倒入碗中，加入酱油、芝麻油、醋和白糖，搅拌均匀。

4. 将调好的酱汁倒入面上，用筷子搅拌均匀，将酱汁均匀地沾到面条上。

5. 最后撒上一点葱花即可。

简单拌面的制作非常简单，也非常适合忙碌的工作日。可以根据自己的口味和喜好调整配料的种类和数量，以便满足自己的味觉需求。