主料:菜花适量，西红柿一个

辅料

植物油一勺 盐一勺

步骤1

准备好主要的食材

步骤2

菜花洗好，掰成小块

步骤3

西红柿切片

步骤4

热油葱花爆锅炒菜

步骤5

小火炒菜花，菜花水份小容易糊，翻炒的时候加一点水炒

步骤6

菜花变色加西红柿，如果喜欢口感脆的翻炒西红柿变色，就可以了，喜欢吃软菜的多炒一会，最后加盐出锅。

烹饪技巧

菜花水份小，炒的时候加点点水，不断的翻炒，口感会很脆



1、花菜切成小朵备用。

2、西红柿洗净切成小块儿备用。

3、葱切成段儿，蒜拍碎，青椒切成块儿备用。

4、水中放入少许盐，几滴油，放入花菜焯水至花菜变软，捞出沥干水分备用。

5、锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，葱段爆香。

6、放入西红柿炒至软烂出汁儿。

7、放入焯好水的花菜翻炒均匀。

8、放入青椒，放入一勺盐。

9、淋入适量的水淀粉勾薄芡。

10、翻炒均匀即可关火出锅。

11、成品图。