不管是烹饪能手，还是厨房新手，不粘锅都可以说是心头好了！

只要一点点油就不会怎么糊锅，相对健康不少。而且因为不粘，洗锅也省事省力，对懒人来说非常友好。

然而不粘锅在走进生活的同时，也有很多人在问：存在健康风险吗？

可以放心使用

其实，不粘锅的不粘效果主要取决于不粘锅内壁的涂层。

而不粘锅的涂层短时间内可耐300℃的高温，在260℃以下能长时间使用；日常炒菜的油温一般在150℃以下，即使是爆炒锅内温度也在200℃左右，远低于260℃的限制。

所以，因高温分解而释放有害物质的风险很小，无需过分担心。

有少数人用了一段时间后会发生黏锅现象，怀疑质量问题，其实大部分是由于平时使用方法不当，造成的涂层受损。

所以小万仔整理了几个延长不粘锅使用寿命的技巧，一起来看看吧。

清洁保养技巧

01用的时候，先用小火将锅预热。不要直接对不粘锅用猛火，这样特别容易伤锅。

02不要用硬质的锅铲去炒菜，这样很容易刮伤锅底。

建议选择木铲，使用起来不仅轻便，而且也不会刮伤。