秋冬天气寒冷，所以孩子的营养一定不能缺，这个时候就要多给孩子炖汤喝，不仅可以帮助长个子还能驱寒，可谓是一举两得。今天就和大家分享3道汤的家常做法，食材简单，做法简单，非常适合这个季节，每天给孩子换着做，汤汁鲜美，营养补钙，孩子经常喝个子蹭蹭往上长，又可以增加抵抗能力。

排骨含有优质蛋白质，可补钙、补铁等营养成分，多给孩子喝身体强壮又长得高。

1.首先，准备适量的猪肋排，先把它剔开再剁成均匀的小块，剁好以后放入清水中，加入适量的干淀粉，一勺食盐，利用食盐的渗透力和淀粉的吸附力，抓洗出排骨中的血水。

准备两根玉米，清洗干净以后切成段；再切一点葱白、生姜备用。

再准备几个干竹荪，切成小段，竹荪是一种营养价值很高的菌类，没有的话也可以用香菇、茶树菇来代替。

2.焯一下水：把排骨冷水放入锅中，加入一勺食盐，倒入一点料酒，慢慢煮出排骨中的血水和杂质，水烧开以后打入锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出把排骨捞出来，用清水冲洗干净控水备用。

3.锅内烧油，油烧热以后把葱、姜放入锅中，开小火爆出香味，闻到香味以后把排骨放入锅中，转中火煸炒2分钟炒出排骨中的水分，排骨炒香以后从锅边淋入清水没过排骨，再少加一点料酒，大火把水烧开再打去锅中的浮沫，这是刚刚煸炒排骨的油脂，打干净以后煮出来的汤更加清爽不会油腻，把玉米放进去，加入少许食盐入底味搅拌均匀。

家里有砂锅的可以用砂锅来炖，砂锅的聚热效果更好，炖出来的汤更加浓郁鲜香，把排骨和玉米盛放在砂锅里面，大火烧开以后转小火再炖40分钟，把排骨和玉米炖熟，炖出里面的营养。