这也解释了为什么时间越长，杯壁的茶垢越难清洗的现象。

3、PH值

在碱性条件下，茶多酚的氧化速度加快，形成茶垢的量增加。

因此泡茶的时候放一片柠檬可以减少茶垢的形成，但这方法估计只适合柠檬茶饮……

有趣的是，国外研究者曾发现，一次泡一袋英式红茶形成的茶垢比一次泡两袋的还多，一次泡五袋竟然不形成茶垢，这是因为茶叶中的多酚让茶汤的 PH 值下降。

4、水质

钙离子是形成茶垢的关键元素，因此水越“硬”茶垢越多，而用纯净水泡茶形成的茶垢也会少很多。

在对茶垢进行能量色散X射线分析发现，茶垢以皲（jūn）裂状形式存在于杯壁(见下图A），且主要由C、O、Ca、K、Mg、A1、Zn、Si等元素组成，并且茶汤中的大部分无机元素来自所浸泡的水，少部分来自茶叶浸出物，所以泡茶用水还是很重要滴！

▲红茶茶垢的扫描电子图(A)及相应能量色散X射线元素分析图(B)

而铅、砷、镉、汞等重金属污染物并不是茶垢的主要属元素，因此不用担心重金属中毒。

但是附着在杯子内壁的茶垢随茶水进入人体消化系统，极易与食物中蛋白质、脂肪酸、维生素等产生营养化合，生成难溶的沉淀，会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化，最好还是要及时清理茶垢。

茶垢越厚，越难清理，小懂建议大家每次喝完茶后，即使茶具上没有留下明显的茶渍，也应该认真清洗，以免积少成多。所以日常的清洁和定期清理同等重要。

清理顽固的茶垢，小懂给大家介绍几个妙招：

1、专用清洁剂、苏打水、盐、牙膏、白醋。其中，苏打水去除茶垢的效果最好，洗洁精、牙膏和白醋次之，盐水最差。

2、另外，也可将土豆削碎后放进茶具内，然后倒入热水泡上10分钟后再洗。打碎的鸡蛋壳、米醋也可以用来清洗茶垢。

3、泡茶时，可以在茶杯中加一片柠檬，杯子上就不易形成茶垢。

另外需要强调的是，清除茶垢时最好不要用钢丝球或清洁球等比较粗糙的清洗工具来刷洗。这些刷洗工具容易伤害茶具内壁的釉质，使之变得越来越薄，以后生成的茶垢会很容易渗入到茶具深层，极难彻底清除，可以采用软毛刷子或牙刷、轻柔 的清洁布等来清洗。

4、紫砂壶的茶垢可以适当清理。因为紫砂自身是一种天然的陶土，富含铁、钙、钠、钾、锌等元素，同时由于紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，具有较强的吸附力，茶垢能被这些气孔吸收，对壶起到养护作用，却不会“跑”到茶水中被人体吸收。