现在冰箱早就是居家必备之电器，各种类型的冰箱琳琅满目，有几百元的有上万元的。但是不论多少种类，冰箱的基本设置是差不多的。冰箱不光有为不同食物设计的放置区域，更有不同的温度区。如果放错了位置，可能会导致你白白损失食物、电费，甚至是在家烹饪的*。

今天就从冰箱本身的设置，还有从健康卫生的角度聊聊冰箱里的东西究竟应该如何放置和各单元的应用。

冰箱分层放置的一个原则就是:熟食制品在上，生食制品在下。

为什么要这样放？是为了更好的保护熟食品不被污染。因为生食品还未加工，各种细菌肯定比熟食品更多。所以把熟食品放上面更符合防菌要求。

冰箱里面的东西会坏吗？可能大多数人知道答案会坏。但很多老年人认为不会坏，需要年轻人引导他们正确认识冰箱。比如我妈就认为冰箱又没停电，而且温度设置好的，放多久应该都可以吃。

看图说话，东西应该这样放置。

1.上层:剩菜剩饭；速食品；饮料。

2.冰箱顶部:家用小电器；厨房用纸；一些小物件。

3.冰箱门:调味品、果汁、饮料水等。

4.下层:鸡蛋；乳制品；生肉。

5.抽屉:蔬菜和水果。（尽量分开抽屉放置）

6.冷冻室:需要冰冻的肉类；面包和鸡蛋；家禽和冰晶等等。

西红柿、洋葱、南瓜、土豆等等。

有些是自由决定的，比如坚果和面粉，还有油类等等，凡是适合常温保存的，都可以自由选择。当然，我建议能不放，尽量不放，因为冰箱放东西太多也会影响制冷效果。

a.冷冻室:可以把鸡蛋也放进冷冻室里，还有面包也可以。你可以把面包放进冷冻室里保存长达三个月的时间，但千万别放进冷藏室，那样它会干掉。把食物紧紧包裹在容器中，并且放置得井井有条。

b.冰箱门是冰箱里温度蕞高的区域，所以，把这块区域留给最不怕“折腾”的食物咯，比如调味品、果汁，以及其他可能忍受温度波动的食物。

不过也得记住，即便是调味品，保存期限也是有限的。大家常犯蕞多的一个错误是把鸡蛋放在冰箱门上。

c.冰箱上层温度蕞稳定，下层温度蕞低。

d.冷藏室下层是保存生肉、海鲜和乳制品的好地方，因为它温度最低。为了防止生肉当中的病菌污染其他食物，你应该辟出一层空间，专门放生肉。把肉放在他的原始包装里，然后置于一个定期清洁的盘子或容器之上。记住一点：不要把你的冷藏室挤得满满当当的。

e.冰箱抽屉是为了给所保存的蔬果创造湿润的环境。不过，别一股脑儿把所有的农副产品都放抽屉里。许多水果，比如苹果、桃子、李子、梨、哈密瓜等，都会释放乙烯。学过有机化学的朋友都知道，乙烯是一种良好的催熟剂……所以，如果你把蔬菜和这些水果放一块儿，它们可能就会变黄、变焉。

因此，最好的方法是，一个抽屉专放水果，另一个专放蔬菜。在你吃之前再清洗蔬果，不然，它们表面残留过多的水份，可能导致它们加速腐烂。

f.如果你把你的冰箱顶部，当作堆放食物的阁楼，那就大错特错了！冰箱要散热，冰箱的顶部比较热。温度是许多食物，包括酒类、面包的克星，那冰箱顶部该放什么呢？放电饭煲之类的电器OK，也可以放厨房用纸啊，烹饪书之类的东西。

总之，一切便利都是为了给我们提供更有品质的生活。把握好进口关又是关键中的关键，这是我们维护健康的蕞后一道屏障，只有这样，方能谈品质二字。