夏天天气炎热

无论是吃剩的饭菜

还是没吃完的瓜果

都需要放到冰箱里冷藏

不仅如此

冰箱在夏天还有特殊的“使命”

无论是冰镇西瓜还是冰镇饮料

都是很多人“续命”的保障

可是食物放冰箱里之后

还是会有让人得“冰箱病”的风险

其中的罪魁祸首就是细菌

大家都听说过

在冷藏、冷冻的条件下

细菌会被抑制

那么这细菌又是从何而来呢？

有哪些种类？

又该如何防止它们

跑到自己肚子里？

这话说来有点长

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冰箱里都有哪些致病菌？

冰箱是一个密闭的环境，食物中丰富的营养成分容易滋生多种致病菌，包括沙门氏菌、李斯特菌、耶尔森菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。

诚然，冰箱中低温的环境可以有效地抑制喜高温的细菌的生长。但是抑制不代表停止，更不是“*灭”，一旦温度升高细菌仍然会快速繁殖。

另外，有一些致病菌更喜欢低温环境或能够耐受低温环境，比如：

李斯特菌生命力非常顽强，在零下20℃的冷冻室里甚至还能存活1年，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。

它在肉类、牛奶里最常出现。人感染后会出现腹泻，免疫力较弱的人甚至出现脑膜炎、败血症等严重并发症。