今天同事无意中提起想吃酱拌面,也勾起了我的食欲,外面卖的酱拌面又不好吃,回家经过超市的时候准备买点面条回家自己做,结果面条卖完了,灰溜溜地回家了,到家之后一直和媳妇嘟囔,出去买周围也没几个好吃的饭店,结果媳妇被我“打动了”,别说了,家里有南山婆香辣牛肉酱,我自己给你做,看你那馋样儿。
一个小时不到,媳妇做了满满的两大碗,香辣爽口,吃完还想吃,下面就把媳妇做酱拌面的方法分享给大家。做手擀面好吃有诀窍,牢记2个技巧,擀好的面条筋道爽滑又过瘾
【酱拌面】准备食材:面粉300克,香菇两个,胡萝卜一个,南山婆香辣牛肉酱一瓶
【制作步骤】1.盆中倒入300克面粉,倒入3克盐增加面的筋性,用温水和面,搅拌成絮状之后,开始和面,和好之后醒面20分钟