现在，保温杯成了人们家中常备的生活用品，无论居家还是旅行，都起到了不可或缺的作用。

不久前央视财经频道报道，北京消协随机购买的五十款保温杯中，其中19款被检测出锰含量过高，属于不合格的保温杯。

包括凯利、希乐等多个知名品牌，它们正在被消费者使用。

保温杯的材质标准是什么？劣质的保温杯会对人体产生什么危害？冬季来了，我们该如何分辨保温杯是否合格呢？

图1 保温杯

保温杯来源于上世纪的暖水瓶，原理大致相同，只是为了方便携带和使用，逐渐发展而来。

保温杯的材质通常使用不锈钢，中间真空层隔热保温，加上不锈钢的杯盖封紧杯口，能够做到很好的隔热保温的效果。

杯身的真空层能够延缓内部的水散热，也能延缓冰块融化，具有很好的保温效果。

保温杯所使用的不锈钢材料，是一种抗腐蚀性很强的合金材料，其中主要含有铬、铁、碳等。

不锈钢具有不易生锈、耐腐蚀的特性。

正是因为这种特性，不锈钢广泛应用于人们的日常生活中，如不锈钢餐具、锅具、栏杆等等。

图2 保温杯构成

不锈钢在生活中又做出了很多划分。

像锅具、餐具这些不锈钢用具，会与食物和水紧密接触，有时候还需要高温加热，要求不锈钢有着很高的安全性。

因此，也就产生了食品级的不锈钢材料。

在市面上主要流通如201、202、304、316、430等不锈钢材料。

201的密度高、抛光后不会产生气泡和针孔，常常被用来做装饰管、拉伸制品。

202相对于201，它的耐腐蚀性更高，易焊接，被应用于公共设施和建筑材料。

食品级的不锈钢材料只有304、316、430。

因为430不锈钢在生产制造时，为了确保不会因为自然环境中的自然元素氧化，其中添加了大量的铬。

图3 保温杯内各种微量元素含量

但是430这种不锈钢虽然不会产生物理反应，却极易发生化学反应，即便没有使用，也很容易产生变化。

因此，430很少作为保温杯材料出现在市场上。

国际上对于304不锈钢的定义是主要含铬18％-20％和镍8％-10％。

304不锈钢具有韧性高的特点，性能出色，在各个行业都能发光发热。

但是，食品级304不锈钢和304不锈钢还是有所区别，食品级的304不锈钢标准更高，耐腐蚀性更强。

也就是说，食品级304不锈钢比304不锈钢更优质无害。

316不锈钢则主要含有18%的铬和10%的镍、镍元素的添加，能够增强不锈钢的抗氧化性。