2、接着把切好的黄瓜放进大盆里，加入两勺的食盐，盐的量比我们平时做凉拌黄瓜的时候稍微多一些就可以了。用手把黄瓜和盐充分地抓拌均匀，腌制2个小时左右。

3、时间到了后，我们会发现黄瓜已经腌制出了很多的水分，我们把腌出来的水分倒掉不要，然后把黄瓜片放进清水里清洗两遍，把表面的盐分也洗掉，再用手使劲攥黄瓜，把多余的水份也挤出去。

4、然后我们把控干水的黄瓜放进保鲜袋里密封好，放进冰箱里冷冻起来就可以了。黄瓜经过这样做，看起来蔫蔫的，但是经过这样处理后，黄瓜冷冻保存放一年也不会坏的，而且在冬天吃的时候口感仍然很脆。

【小小雯碎碎念】

我们在把黄瓜冷冻之前，一定要先用盐把黄瓜的水分*出来再保存，不然黄瓜就不会保持它的脆感了。

今天分享的保存黄瓜的小技巧，你学会了吗？

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