相信绝大多数人，都有着自己在家炸薯条的经历吧，毕竟薯条就是土豆切成条状，放到油锅里炸一炸，就做好的一种美食。这样听上去简单极了，因此让好多人争相尝试，这样就不用去外面花冤枉钱了。

但是“理想很丰满，现实很骨感”，自己在家炸出来的薯条，跟外面卖得简直是大相径庭。软趴趴的一点都不酥脆，并且很容易炸碎了，吃起来口感真的很差。虽说是省钱了，但是孩子不愿意吃，还耽误了不少功夫。

其实多数人炸薯条的做法，都是错误的，直接下油锅去炸，那就毁了！难怪好多人都炸不好，原来是方法用错了，在下锅炸薯条之前，我们还需要牢记关键1步。做好这一步，炸出来的薯条金黄酥脆，不会回软。

所需食材：土豆、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉、橄榄油

1、准备一个土豆，把它放入水中清洗干净，然后再把皮削掉。削皮之后，我们再把土豆切成条状，不要太粗也不要太细。