炸薯条时，焯水后别直接炸，多做2步，根根金黄香脆，比买的好吃

过年期间，香香脆脆的油炸食品是非常受欢迎的，比如炸鸡柳、炸鸡米花、炸薯条等，孩子最爱吃的就是炸薯条了。很多超市都有冷冻的薯条，回家后用油一炸就行了，但我每次都自己做，口感更好，也更酥脆。

炸薯条怎么做？就是把土豆切成条后直接炸吗？错了，那样吃起来很硬，而且非常油腻。

今天我就和大家说说自己做炸薯条的正确方法，感兴趣的朋友快学一学，保证香脆可口，上桌老少都抢着吃。

自制炸薯条的方法很简单，主要就是先把土豆条煮一下，但不能直接炸，那样口感会发软，还有2步很重要，下面我就把炸薯条的正确方法教给大家，比买的更好吃。过年待客，有很多小朋友，炸上一盘端上桌，保证孩子很开心，不哭不闹。

【炸薯条】

准备新鲜土豆、食盐、淀粉、食用油。

具体做法

1、炸薯条，最好用黄土豆，切出来的土豆条黄丢丢的，非常有食欲。土豆洗干净后削皮，自己做薯条，就没必要切那么细，建议切成粗条，口感更好，也更酥脆。

2、土豆切成1.5厘米的宽条，很多人会担心炸不透怎么办？放心吧，肯定炸得熟，我已经试验过很多次了。土豆条用清水冲洗掉表面的淀粉，再用清水浸泡10分钟，可以彻底泡去淀粉，不会粘连。