臭氧能*菌，而且除菌率不低——事实上，臭氧被应用在很多需要*菌的场景下。很多冰箱，甚至自带释放臭氧的功能。

作用3.保鲜

细菌除了会给人带来伤害以外，也会给食物带来伤害。冰箱使用越久、内部越脏，保鲜效果也会随之变差，就是这个原因了。

臭氧能*菌，自然也能延长食物的保鲜效果。

此外，食物本身还会产生乙烯。乙烯会加速食物腐败（半生不熟的水果，也可以通过装进塑料袋里密封，增加乙烯浓度的方式催熟），臭氧则可以消除乙烯。

作用4.除农残

臭氧还可以氧化农药，达到去农残的目的。买回家的果蔬放进充满臭氧的冰箱里，再次拿出来就可以达到初步清洁的目的。很多果蔬清洗机，也有释放臭氧的功能，目的就是祛除农残。

既然除味蛋这么厉害，是不是随便买一个放进冰箱里就可以了呢？答案是否定的——果蔬机选不好，反而会出现许多其它问题。

首先劣质除味蛋是不能买的：臭氧虽然好，但使用时一定要控制浓度。高浓度的臭氧会对人体产生一些影响，比如破坏呼吸道粘膜。你不会希望每次打开冰箱，都飘过来一股臭氧味吧！

其次检测合格的除味蛋，在使用中也会遇到一些问题：

比如电池不耐用，有些人反应自己家的除味蛋每周都得充一次电。这种除味蛋用不了多久，就会被闲置，毕竟使用起来太麻烦了。

我一开始买了一个除味蛋，号称续航14天。后来才发现，它需要根据冰箱容量开启不同的档位。只有最低档的续航有14天，我家这个冰箱容量对应的档位，续航只有5天！