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醋加一宝，好处翻倍

除了入菜，用醋做些日常小食，也能够帮助我们强身健体。

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醋泡生姜——温振心阳

材料：鲜姜1块、陈醋1瓶。

做法：把生姜切片，放入干净密闭的容器里，加满醋，扣上盖子密封，腌制一周以上即可食用。

醋泡姜适合心脏不好、阳虚体质（心悸、盗汗、气短）的人食用。

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醋泡黑豆——补肾明目

材料：黑豆、陈醋。

做法：洗净的黑豆放入锅内中火炒制，破皮后转小火炒制5分钟，盛出晾凉。炒好的黑豆放入玻璃罐中加入陈醋，没过豆子即可。等黑豆充分吸收陈醋即可食用。

有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化、抗自由基的能力最好，花青素也更易被人体吸收。

注意：胃酸过多或有胃部疾病人群，平常要少用醋。