12平底锅烧热换小火,将面糊倒进去用铲子抹平,盖盖子小火煎,这时先不放油。
13待表面起硬壳有些变色了就翻个面,继续盖盖子煎。
14等两面都有这样淡黄色的焦壳了就在锅里倒点油。
15表面用刷子刷一层油,两面都再煎两分钟,看到面饼中间鼓起来了就熟了。
小提示:因为这饼子水分比较大,所以煎的时间一定要长,一定小火否则容易外面焦了里面粘的不熟,喜欢吃暄软口感的就做厚点,喜欢吃焦脆口感的就做薄些,我这次做的厚的全家人都爱吃,真的是外酥里嫩还有玉米的香味。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-10-31 15:09:48作者:YD166手机阅读>>
12平底锅烧热换小火,将面糊倒进去用铲子抹平,盖盖子小火煎,这时先不放油。
13待表面起硬壳有些变色了就翻个面,继续盖盖子煎。
14等两面都有这样淡黄色的焦壳了就在锅里倒点油。
15表面用刷子刷一层油,两面都再煎两分钟,看到面饼中间鼓起来了就熟了。
小提示:因为这饼子水分比较大,所以煎的时间一定要长,一定小火否则容易外面焦了里面粘的不熟,喜欢吃暄软口感的就做厚点,喜欢吃焦脆口感的就做薄些,我这次做的厚的全家人都爱吃,真的是外酥里嫩还有玉米的香味。
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