实验材料：

一个装有水的盘子、两个硬币、洗洁精、胡椒粉。

实验步骤：

1、我们将硬币放进盘子中，在水面上撒上胡椒粉。

2、直接用手取硬币，发现手上沾有胡椒粉。

3、在手指上沾有洗洁精之后再取硬币。

实验原理：

这是因为水和空气之间有层薄膜，叫水的表面张力。胡椒粉本身比较轻小，因此漂浮在水面上，洗洁精是一种表面活性剂，当洗洁精接触这层薄膜时会将它破坏，并取代它的位置，胡椒粉从而被推向盘子边缘。