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小时候就爱豆浆油条，那个油条蓬松，带点淡淡的碱味儿，以前矾碱油条的那个味道，这里不加明矾，采用无铝泡打粉加碱的配合，做出小时候熟悉的味道哈
By 小青柑xixi
1、1.后碱法:面粉加入泡打粉，酵母粉，盐拌匀，打入全蛋液z字拌匀。 2.直碱法:面粉加入泡打粉，酵母粉，盐，碱粉拌匀后，打入全蛋液z字拌匀。
2、温水分3-4次倒入（多次少量），都z字拌匀再一点点加，最后全部面粉呈絮状，没有粉状就OK了
炸油条，用食用碱还是泡打粉？不少人搞错，难怪不膨不酥，教你做法大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『油条...
2023-11-13 08:36:41查看全文 >>
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2023-11-13 07:57:32查看全文 >>
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2023-11-13 08:08:04查看全文 >>
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2023-11-13 07:58:16查看全文 >>
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2023-11-13 08:05:19查看全文 >>
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2023-11-13 08:03:59查看全文 >>
pp助手宣布与2020年2月28日下线iOS版产品，爱好刷机，越狱的用户肯定会知道pp助手的用途。 不知道其他相关助手...
2023-11-13 08:38:25查看全文 >>
