炸油条，用食用碱还是泡打粉？不少人搞错，难怪不膨不酥，教你做法

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『油条别再买了，自己做10分钟就好！记住3点，金黄膨松又酥脆，太香了！』

▲炸油条

油条，是最传统的早餐了，小时候早上上学，妈妈就会带我到路边摊，买2根油条，搭配1碗豆腐脑或豆浆，吃得又饱又舒服。那时候觉得好吃，也没觉得不妥，但长大后就发现路边摊炸油条很不卫生，毕竟是露天的，很容易沾灰尘和细菌，尤其是刮风的时候，所以我很少买着吃。

其实，油条的做法很简单，我家每次都是自己做着吃，比蒸包子还简单，还能吃到各种不同的口味，比如红薯油条就买不到。如今买一根油条就要1块钱，比包子还要贵，但其实就是用一点点面炸成的，很不划算。

▲炸油条

在家炸油条，简单快速，还便宜，炸好后每个都是金黄膨松、空心酥脆，比买的还好吃。不少人也自己炸过油条，但并不好吃，因为有些人用食用碱，而有些人用泡打粉。炸油条，用食用碱还是泡打粉？不少人搞错，难怪不膨不酥，教你最好吃的做法。

食用碱和泡打粉，都是家庭常用的食品疏松剂和膨松剂，如果用食用碱来炸油条，膨松效果并没有泡打粉好，而且还会有一股碱味，并不好吃。正确做法是加入泡打粉，它是复合型膨松剂，能让油条膨松又空心，越嚼越香，当早餐很不错哦。

▲炸油条

爱吃油条的人很多，今天我就把最常用的炸油条方法分享给大家，保证好吃，比买的更香，爱吃的朋友记得收藏哦。

【炸油条的家庭做法】

准备500克面粉、8克泡打粉、5克白糖、5克食盐、1个鸡蛋、250毫升纯牛奶，30毫升食用油。