茶叶是中国最常见的饮品，在人的生活中占有重要的地位。随着社会的进步，人们的生活水平不断提高，养生也成为了不少人关注的重点。凭借着好喝又有营养的特点，茶叶更加受人喜爱。

刚入门的新手，对茶叶的了解不够多，泡茶也没有那么多的讲究，觉得不就是“拿出茶叶，水一倒”就好了，甚至习惯性地认为，不管是什么茶叶，沸水冲泡才能够出香出味。

但其实，这是最大的认知误区，想要泡出顺口醇正的茶汤，下面的这3大原则才是应该遵循的。

原则一：温杯摇香很重要

温杯、摇香是泡茶中很容易被忽略的点，但它们对激发茶香和茶味都有着不小的影响。在泡茶前，用热水将杯子烫一遍，然后把茶叶放进去，在杯子里摇晃几下。

这样一方面清洁了杯具，另一方面其上残留的温度能够率先唤醒茶叶，激发茶香，在此后的冲泡时，香味更加馥郁浓厚。

原则二：投茶要适量

茶叶的多少直接影响味道口感，因此这一步至关重要。正确的茶水比例应该是1：50，茶叶过多会味浓苦涩，过少又会寡淡无味，所以掌握了正确的比例才能够喝到醇厚甘甜的茶汤。