过年买回去鱼，水里加点这个，生鱼放一个月照样新鲜！

一到快过年的时候，家家户户都要买鱼，在过年的时候，吃鱼代表着年年有余，所以大部分的家庭都要买好几条鱼，除了在年夜饭的时候吃，还要招待客人。可是大家都知道，鱼的保鲜期是个问题，如果时间稍微长的话，就不新鲜了，口感没有那么好了。

今天小编教大家个办法，只用学会这些妙招，生鱼放一个月照样新鲜！

把买来的活鱼放入盛有冷水的容器中，让鱼横躺在容器内静置一段时间，然后把它放入冷柜的冷藏箱内保存。这样鱼就会慢慢的死去，但是由于在冷藏室，所以不会变质，只要放个几天，还是很新鲜的，不会影响口感。

除了这种办法，还有一种方法就是用白酒或者啤酒，大部分家里过年都会有白酒或者啤酒。就算自己家没有人喝，也肯定会必备，所以用白酒保鲜也是一个很好的办法。首先就是把鱼的嘴撬开，然后向里面滴入酒，放到冷藏室，可以防止鱼变质，只要及时的烹饪，同样不会影响口感的。

鲜鱼保鲜法，买回来的鱼先不要用水清洗去鳞，直接把鱼的内脏掏空，然后放在浓度为1：10的盐水中浸泡，可以让鱼一个月内不变质。

但是吃鱼还是建议现买现吃，也省的麻烦保鲜了。